Washington DC – Los senadores estadounidenses Ron Wyden y Jeff Merkley instaron hoy al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) a revisar rápidamente las normas y reglamentos de Oregón para un programa estatal de inspección de carnes que cumpla con los estándares del USDA y, si se aprueba, acelerar la capacitación necesaria para el personal de Oregón. para realizar el trabajo requerido.
En su carta al secretario de Agricultura, Tom Vilsack, Wyden y Merkley señalaron que las grandes instalaciones empacadoras de carne se han visto afectadas por la pandemia y no han podido procesar ganado, lo que pone a los agricultores y ganaderos en riesgo de perder sus negocios y a las familias que no pueden tener acceso a alimentos asequibles. .
“El plan de inspección de carne de Oregón reduciría los riesgos de futuras interrupciones en la cadena de suministro y permitiría flexibilidad y consistencia en las redes de procesamiento de alimentos”. Wyden y Merkley escribieron. “Este programa cuenta con un fuerte apoyo de los productores agrícolas de todo el estado que tienen opciones limitadas para las instalaciones de procesamiento, lo que hace que las pequeñas empresas firmen contratos con meses de anticipación para mantener su lugar en línea”.
“Los problemas se ven agravados por los grandes procesadores de carne que carecen de transparencia en los precios y los contratos”, ellos escribieron. “La aprobación de las normas y reglamentos de Oregón por parte del USDA ayudaría a estabilizar el suministro de alimentos y la seguridad de nuestro estado, aplanar la montaña rusa económica para las pequeñas empresas agrícolas y establecer nuevos mercados para la carne de Oregón.
Una versión web de este comunicado es aquí.
toda la carta es aquí y por debajo.
Estimado Secretario Vilsack:
Escribimos para solicitar que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) revise rápidamente las normas y reglamentos de Oregón para un programa estatal de inspección de carnes que cumpla con los estándares del USDA y, si se aprueba, acelere la capacitación necesaria para el personal de Oregón, incluidos los inspectores y veterinarios, para llevar a cabo el trabajo requerido. Apreciamos mucho el apoyo que el USDA ha brindado para ayudar al Departamento de Agricultura de Oregón a desarrollar un nuevo programa estatal de inspección de carnes y por su parte en la protección de la seguridad alimentaria y la garantía de que los alimentos de alta calidad estén disponibles para las familias y las comunidades.
Como saben, la pandemia de COVID-19 puso de manifiesto un importante problema de infraestructura en los Estados Unidos. Como las grandes instalaciones empacadoras de carne quedaron paralizadas por la pandemia y no pudieron procesar el ganado, los agricultores y ganaderos corrían el riesgo de perder sus negocios y las familias no podían acceder a alimentos asequibles. El plan de inspección de carne de Oregón reduciría los riesgos de futuras interrupciones en la cadena de suministro y permitiría flexibilidad y consistencia en las redes de procesamiento de alimentos. Este programa cuenta con un fuerte apoyo de los productores agrícolas de todo el estado que tienen opciones limitadas para las instalaciones de procesamiento, lo que hace que las pequeñas empresas firmen contratos con meses de anticipación para mantener su lugar en línea. Los problemas se ven agravados por los grandes procesadores de carne que carecen de transparencia en los precios y los contratos. La aprobación de las normas y reglamentos de Oregón por parte del USDA ayudaría a estabilizar el suministro de alimentos y la seguridad de nuestro estado, aplanar la montaña rusa económica para las pequeñas empresas agrícolas y establecer nuevos mercados para la carne de Oregón.
Los productores y procesadores de carne de Oregón se enorgullecen de alimentar a sus comunidades y al mundo con productos seguros y de alta calidad. Están listos para implementar un programa que creará más oportunidades para los procesadores locales y regionales al aumentar las donaciones de alimentos a las escuelas locales y al Banco de Alimentos de Oregón, y al permitir que se vendan carnes locales de calidad en los supermercados y restaurantes de la comunidad.
Estamos listos para trabajar con usted en este tema importante y esperamos su respuesta oportuna.
Atentamente,
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