Washington DC – Los senadores estadounidenses Ron Wyden y Jeff Merkley junto con la representante estadounidense Val Hoyle anunciaron hoy una inversión federal de $833,127 para que la Universidad Estatal de Oregón desarrolle programas de divulgación sobre seguridad alimentaria.
"Las comunidades desatendidas en Oregón y en todo el país merecen saber que sus alimentos son nutritivos y seguros para comer". dijo Wyden. "Esta inversión federal en la Universidad Estatal de Oregón y sus investigadores de clase mundial ayudará a garantizar esos objetivos al promover la divulgación y la educación al mismo tiempo que preserva las prácticas tradicionales de las comunidades tribales y costeras".
"Los productos cultivados en Oregon son saludables, frescos y apoyan a nuestras comunidades locales y la economía estatal". dijo Merkley. “Este financiamiento crucial garantizará que los pequeños y medianos agricultores puedan acceder a programas educativos y de capacitación en seguridad alimentaria de organizaciones comunitarias, incluidas prácticas tribales tradicionales y seguras, para brindar a los habitantes de Oregón alimentos saludables y seguros cultivados en la región. "
"Estoy encantado de que la Universidad Estatal de Oregón (OSU) haya recibido dos subvenciones federales del USDA para apoyar la educación y la divulgación sobre seguridad alimentaria". dijo el representante Hoyle. “Estas subvenciones apoyarán específicamente a las comunidades de las islas del Pacífico y a las comunidades tribales con sede en Oregón en sus asociaciones de colaboración con OSU en prácticas de seguridad alimentaria y asistencia técnica culturalmente apropiadas. Esta subvención es un testimonio de la experiencia y el compromiso de OSU de apoyar a las comunidades a través de su investigación y extensión”.
El financiamiento para OSU, del Instituto Nacional para la Alimentación y la Agricultura del USDA, incluye inversiones para una educación sobre seguridad alimentaria culturalmente sensible en las comunidades tribales de Oregón y para compartir métodos seguros de procesamiento y conservación de alimentos tradicionales. También se incluye inversión para involucrar a las comunidades desatendidas del Pacífico en educación y capacitación sobre inocuidad de los alimentos para abordar problemas comunes de inocuidad de los alimentos.
"La conservación de los alimentos de temporada ha sido una parte central de la cultura alimentaria de los pueblos indígenas de Oregón desde tiempos inmemoriales, pero las nuevas tecnologías y alimentos han introducido riesgos únicos para la seguridad alimentaria". dijo Jared Hibbard-Swanson, Gerente de Programas y Seguridad Alimentaria del Programa de Salud Familiar y Comunitaria de la Extensión de la Universidad Estatal de Oregon. "Estoy entusiasmado de que esta inversión federal permitirá que OSU Extension y las comunidades tribales trabajen juntas para establecer y enseñar métodos seguros para preservar alimentos culturalmente significativos".
"Las islas del Pacífico son algunos de los lugares más remotos del planeta y corren constantemente el riesgo de sufrir importantes interrupciones en su suministro de alimentos". dijo el Dr. David Stone, Decano Asociado de Programas Internacionales de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Estatal de Oregón. "Nuestro equipo está entusiasmado de comenzar a trabajar en esta oportunidad de interactuar con estas comunidades desatendidas para ayudarlas a construir nuevas redes y capacidades que puedan satisfacer mejor sus necesidades específicas".
Una versión web de este comunicado es aquí.
Spanish 
English